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日职节气丨立秋:烤!全!羊!
-2018▼124-
什么是立秋的味道?
贴秋膘可能是很多吃货的第一选择
当整只羊被抬上烧烤架
“呲呲”的声音配上烤得冒油的羊肉
极具诱惑力的烧烤香味飘进小院的各个角落
这是属于五莲人立秋的味道
为此
小Y特地去往九仙山
为大家探寻这种令人流连忘返的味道
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立
qiu
秋
简介
August7
立秋是农历二十四节气中第十三个节气,也是一年中秋季的开始。立秋有三候:初候凉风至,二候白露降,三候寒蝉鸣。立秋作为季节转换的节点,古代官方有各种祭祀活动。而在民间,从祭祀到饮食保健,民俗的内容则更加的丰富。
民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。
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